På Överstekvarn Chili Gotland har vi två stora intressen, nämligen allt som har med chili att göra och hantverksmässig livsmedelsproduktion av hög kvalitet med gotländska råvaror. Denna kombination utgör grunden för vår affärsidé som går ut på att skapa ett spännande sortiment av färsk chili tillsammans med såser, chutneys och andra produkter som på något sätt har med chili att göra och som vi kan producera med så stor andel gotländska råvaror som möjligt.
All chili som ingår i våra produkter odlas på gården. Plantorna sås inomhus under januari-mars och flyttas ut till växthusen när det börjar bli varmt där. Vi har just nu tre växthustunnlar på sammanlagt 230 m2, fyllda till bredden med chiliplantor av olika sorter. I maj 2014 byggde vi växthus nummer 3 som är 130m2 stort och därmed mer än fördubblades vår odlingsyta. Vi har även en liten gårdsbutik där vi säljer våra produkter och där vi också har plantor till försäljning under säsongen. Under sommaren öppnar vi växthusen så att kunder och andra intresserade kan komma och titta på våra olika chilisorter och naturligtvis även köpa hem plantor till det egna växthuset eller fönsterbrädet.
Vägbeskrivning
12 km norr om Visby längs länsväg 149, mittemot nedfarten till Lummelundagrottan. Skyltat "Chiliodling".
